Es mag für manche trivial erscheinen, aber um unser Produkt voll und ganz zu verstehen und zu schätzen, kann man nur vom Rohstoff ausgehen, der Kaffeebohne, dem einzigartigen und wertvollen Bestandteil unserer Mischungen. Indem wir unseren gesamten Bedarf an Rohkaffee in den Erzeugerländern einkaufen und unsere üblichen Lieferanten mit äußerster Strenge auswählen, können wir uns – und damit unseren Kunden – nur das Beste aus der Weltproduktion garantieren.
Die Kaffeepflanze wächst nur in tropischem Klima und ist nach der Blüte mit vielen grünen Beeren bedeckt, die sich bei Reife rot färben. Der erfahrene Röster muss es verstehen, seine Zutaten optimal auszuwählen, indem er die verschiedenen Qualitäten mit den unterschiedlichen Eigenschaften geschickt ausbalanciert, um Mischungen mit einem einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack zu erhalten.
Die in mehr als siebzig Jahren gesammelte Erfahrung hat dazu geführt, dass wir verschiedene Arten von sehr feinen und manchmal wenig bekannten Kaffeesorten entdeckt haben, die in einigen Fällen das wahre „Geheimnis“ unserer Mischungen darstellen.